A mexikói étcsokoládé különleges helyet foglal el a csokoládék világában, hiszen Mexikó a kakaó bölcsőjének számít, ahol az ősi maja és azték kultúrák már több ezer éve fogyasztották a kakaót.

Jellemző ízvilág

A klasszikus mexikói étcsokoládé általában:

• 66,1% kakaótartalmú

• Fűszeresebb, mélyebb ízjegyekkel

• Gyakran hordoz földes, fás, enyhén füstös aromáka

• Tápérték adatok – Mexikói étcsokoládé (100 g)

  Tápanyag 100 g
  Energia ≈ 580 kcal / 2420 kJ
  Zsír 42 g
  – ebből telített zsírsavak 25 g
  Szénhidrát 46 g
  – ebből cukrok 25 g
  Rost 10 g
  Fehérje 8 g
  Só 0.01–0.03 g